Gà kho gừng với vị thơm ngọt của gà, vị ấm nồng của nhánh gừng cay cay chắc chắn sẽ khiến cho bạn không thể nào quên. Món ăn này không chỉ thích hợp vào những ngày trời đông mà thậm chí có thưởng thức vào những ngày trưa hè, bạn vẫn cảm nhận được hết vị ngon đặc trưng của nó.

Cách nấu gà kho gừng cho bữa cơm ấm cúng

NGUYÊN LIỆU

  • Gà: 1/2 con (hoặc bạn có thể chọn phần thịt đùi / ức / cánh tùy thích)
  • Gừng, hành lá
  • Hành tím: 2 củ
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Bột ngọt: 1/6 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
  • Hành lá: lấy phần gốc trắng

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Rửa sạch ra, trụng sơ với nước sôi, vớt ra để ráo.
  • Chặt gà thành những miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt gà với nước mắm, đường, bột ngọt, ít dầu ăn, hành tím đập dập.
  • Đặt thịt gà vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
  • Hành lá lấy phần gốc trắng băm nhuyễn, gừng gọt vỏ cắt sợi.

2. Chế biến

  • Làm nóng dầu, cho phần đường còn lại vào chảo, làm nước màu. Khi đường vừa chuyển sang màu cánh gián thì trút thịt gà đã ướp vào, đảo đều để thịt gà được ướp đều nước màu.
  • Khi thịt gà săn lại, vặn nhỏ lửa. Tiếp tục đảo đều khoảng 2 phút rồi cho gừng vào, đảo tiếp đến khi thịt gà chín, săn lại. Nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Cho thịt gà kho gừng ra đĩa. Trang trí gốc hành trắng, ít tiêu lên trên. Món này dùng với cơm nóng.